JAKO UKUSNE DOMAĆE KARAMEL BOMBONE ZA 20 MINUTA

Sastojci
1 kg šećera
240 ml mlijeka
50 gr putera
  1 kašičica vanilin ekstrakta
1 konzerva kondenzovanog mlijeka




Način pripreme
    Puter stavite sa ekstraktom vanilije, mlijekom i šećerom u šerpu.
    Kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.

    Kada se šećer otopi dodajte kondenzovano mlijeko i nastavite kuhati dok ne dobije boju karamele.
    Kuhajte bez miješanja pa sklonite s vatre i nastavite miješati drvenom kašikom dok se smjesa ne zgusne.
      Uspite u nauljenu tepsiju pa izravnajte i ostavite da se ohladi.
    Izrežite na kockice i uživajte.




http://www.domacica.com

KUBANKE – DJECA IH OBOZAVAJU!!! Fini klipići po receptu moje susjede

Sastojci
Tijesto: 1 kg Pšenično glatko brašno Podravka, 4 dcl ulja, 5 dcl mlijeka, 1 svježi kvasac, 1 žlićica šećera, 2 žlićice soli
Još potrebno: oko 15 dkg salame, 2 žumanjka, sezam, kim




Priprema
1.
U toplo mlijeko staviti kvasac i šećer, čekati da se kvasac digne pa dodati brašno, sol i ulje te zamijesiti meko glatko tijesto.
2.
Od tijesta radimo male loptice veličine oraha i stavljamo na stol. Ostavimo 15-tak minuta da se krenu dizat.
3.
Lopticu stavimo na stol i razvaljamo je prvo prema gore pa prema dolje, par puta da se fino razvuče, tijesto se ne lijepi i fino se razvlači. Zatim na lijevi rub stavimo 2-3 trakice salame te lagano rolamo u desnu stranu. (salamu narezati na takne trakice, 3-5mm)
4.
Stavljamo ih u tepsiju na pek papir, premažemo žumanjcima, posipamo sezam ili kim gore i stavljamo u pečnicu na 180 i pećemo 2o-tak minuta, dok ne porumene, ovisno o pećnici.
5.
Od ovih sastojaka dobijete oko 62 kubanke.




izvor : coolinarika.com

RAFAELO KUGLICE BEZ MLIJEKA U PRAHU,BEZ PEČENJA,BEZ...MORATE IH PROBATI JER SU NAJ,NAJ

Ovo je jedan od onih kolača, koje nisam voljela zbog mirisa mlijeka u prahu, a ovdje ga nema i kuglice su mi baš super.

Sastojci
smjesa:
1/2 l mlijeka
15 žlica šećera
10 žlica gustina
25 dag maslaca
20 dag kokosa
2 vrećice vanilin šećera
3 žlice likera od kokosa (može i bez njega)
ostalo:
20 dag prženih lješnjaka, oguljenih
10 dag kokosova brašna
-- papirnate košarice, najbolje bijele




Priprema
1.
Gustin i šećer pomiješajte da dobijete smjesu sličnu kao za puding.
2.
Mlijeko zakuhajte i kad zavrije, maknite s vatre, primješajte smjesu šećera i gustina, te skuhajte gustu kremu. Ohladite.
3.
Kad se smjesa ohladila, dodajte joj izrađeni maslac i dobro promiješajte, te dodajte kokos.
4.
Lagano mokrim rukama pravite male kuglice, u sredinu svake stavite prženi oguljeni lješnjak, te uvaljajte ih u kokos .
5.
Poslužite ih u papirnim košaricama, dobro ohlađene.

Posluživanje
Kuglice se mogu napraviti unaprijed i samo se smrznu, vrlo brzo se odmzavaju. Lješnjake je najbolje kupiti obične i popržiti ih na tavici, pa ih poslije samo ogulite i utiskujete u kuglice. od ove količine sastojaka isalo mi je 62 male kuglice. Košarice su one najmanje kojih ima..
Što se tiče toga da od ove količine ispadne 62 kuglice, da ispadne ih ako pravite pola doze, a za ove količine u receptu minimalno ispadne 100 nemalih kuglica. Dakle ponovo sam ih radila za gulašijadu i ispalo ih je oko 100 komada..




Izvor: coolinarika.com

Inace mnogo volim peciva , evo jos jedan receptic za jako lijepa i ukusna peciva !



 Sastojci

    1,100 g glatkog brasna
    650ml mlakog mljeka
    200ml ulja
    1 vrecica suhog kvasca
    1 mala kasicica secera
    1 mala kasicica soli
    200g istopljenog putera/maslaca
    za premazivanje : jaje , susam,curokot
    za filovanje: sir ili slatka varijanta: marmelada ,nutella itd...



 Priprema

    1.

    Prvo odvojiti malo toplog mljeka i staviti kvasac da nadodje , zatim zamjesiti fino tjesto sa ostalim sastojcima (brasno,mljeko, ulje ,secer ,so ), ostaviti tjesto da se podupla .

    Zatim od tjesta napravit tri jufke , razvuc oklagijom precnik 50cm i svaku jufku premazat rastopljenim puterom i staviti jednu na drugu.
    2.

    Preklopiti jufke zajedno sa obje strane , i rezati na lente (4-5cm).

    Svaku lentu razvlaciti oklagijom po duzini i sirini i sjeci na dva djela ( kocke) , zatim filovati kocke i zatvarati kao pismo , okrenut jastucice i redati u pleh .
    3.

    Premazati jastucice zumancetom i posuti susamom i curokotom.

    Peci u zagrejanoj rerni na 200°

    da dobiju finu smedje-zlatkastu boju .

    ( pecenje zavisi od vase rerne )




Posluživanje

Sluziti uz fine sireve ,salate , jogurt , mljeko ...

Prijatno !

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

MOJA SAVRŠENA TORTA ZA PRAZNIKE I PO UKUSU I PO IZGLEDU: KILING ME SOFTLY

Sastojci
WOW čokoladni biskvit
4 kom jaja
200 g šećera
70 g maslaca
70 g čokolade
60 ml mlijeka
60 ml kipuće vode
1 žličica arome vanilije
200 g oštrog brašna
40 g gorkog kakaa
2 žličice praška za pecivo + prstohvat sode i soli
za natopiti biskvit...
150 ml mlijeka

150 ml (+/-) piña colada krem likera (kod mene definitivno +) :-)
fil od jagoda s maslacem
700 ml pirea od jagoda
70 g škrobnog brašna
100 g šećera
1 žličica arome vanilije
70 g maslaca
kokos vanilin kremica
500 ml kokosovog mlijeka
100 ml piña colada krem likera
4 kom žumanca
90 g škrobnog brašna
100 g šećera
1 kom Dolcela Šlag kreme vanilin (ili Dr.Oetker Paradies creme vanille geschmack) + 100 ml mlijeka!






Priprema
1.
Prvo kuhamo kremu : razmutiti škrobno brašno sa šećerom u piña coladi, dodati pjenasto umućena žumanca. Ugrijati kokosovo mlijeko (ja od litre vode i 250g kokosovog brašna dobijem 900ml predivnog gustog mlijeka) i zakuhati gustu kremu, prebaciti u zdjelu za hlađenje, prekriti površinu kreme prozirnom folijom.
2.
Dok se krema hladi, mutimo biskvit : žumanca umutiti pjenasto sa šećerom, umiješati istopljeni maslac sa čokoladom, dodati mlijeko i kipuću vodu... umiješati preostale sastojke i snijeg od bjelanaca. Lim za tortu (24cm promjera) obložiti papirom za pečenje, uliti smjesu. Peći na 175*C, napraviti test čačkalicom. Ohlađeni biskvit prerezati na 3 jednake kore (odrezati gornji tvrdi dio).
3.

Na laganoj vatri ugrijati pire od jagoda (u manjem dijelu razmutiti škrobno brašno sa šećerom i vanilijom), zakuhati kremicu i umiješati maslac. Donji dio biskvita staviti na pladanj, postaviti obruč, natopiti ga mješavinom mlijeka i piña colade i premazati toplim filom od jagoda. Staviti u zamrzivač na kratko da očvrsne, premazati kremom od kokosa i vanilije u koju ste umutili šlag kremu pripremljenu sa 100ml mlijeka (ne više kako piše na vrećici). Poklopiti drugim biskvitom i nafilati je do kraja.
4.
E sad, ukrasite je po volji! Ja sam rashlađenu tortu prelila glazurom - 100 g čokolade + 4 žlice ulja, dok se stvrdnula maknula sam rastezljivi obruč. Zagladila tortu špatulicom i okolo zalijepila klasičan čokoladni obruč - čista rastopljena kuvertura premazana po lenti papira za pečenje. Gore ukrašeno čokoladnom šlag kremom, čoko mrvicama i jagodama u čokoladi.
Posluživanje
Torta je delikatna, sočna, pjenasta - dobro rashlađena podsjeća na sladoledni kup. Nemojte se bojati veće količine krem likera u kolačima jer je postotak alkohola u njima minimalan! Osjeća se samo fantastična aroma koju daju.
Uživajte uz moju i Ninočkinu najdražu zajedničku stvar! Al smo se izvrištale i naskakale!! :-)





izvor : coolinarika.com

PLAZMA ROLAT NE TREBA VAM NI 15 MINUTA DA GA NAPRAVITE


Osvjezavajuca ljetna roladica,recept je od moje mame...moze biti i kao sladoled..da ne duljim probajte i vi ;)


Sastojci

    250gr margarina
    1 solja secera(2dl)
    1 kutija mljevene plazme(300gr)
    2kasike cokolada u prahu(nesquik)
    1 slag pjena
    soka od narandze(po potrebi dodavati)




Priprema

    Umutimo margarin i secer, zatim dodamo plazmu i cokoladu u prahu(po zelji cokolade koliko volite),sve izmjesamo i zalijemo sa sokom od narance(moze i cedevita) postepeno zaljevati ne da bude rijetko.Kad sve izmjesamo oblikovati kao rolat i staviti slag na vrh.Ostaviti u led da se stegne ako zelite da bude leden kao sladoled,a mozete premjestiti u hladnjak..

Posluživanje
Jednostavan je za praviti,mozete staviti i bananu u sredinu ili pomjesati cokolade u komadicima,jednostavno se poigrajte:)))
 Mozete staviti i u kalup oblozen prozirnom folijom da lakse izvadite...



Izvor:  www.coolinarika.com

PLAZMA ŠNIT TORTA, SUPER KOLAČ ZA SVE PRILIKE, SVI ĆE BITI ODUŠEVLJENI

Sastojci
Biskvit:
5 jaja
5 kašika brašna
5 kašika šećera
1 kašičica praška za pecivo
Fil:
200 slatke pavlake
400 krem sira



3 kašike štaub šećera
3 kašike mljevene plazme
1 mljevena želatina Dolcela (10 g)
Još:
150 plazma keksa
mlijeko
3 slatke pavlake

Priprema
1.Odvojiti bjelanjake od žumanjaka. Umutiti ih u čvrst snijeg postepeno dodajući šećer, kašiku po kašiku. Potom dodavati pojedonačno žumanjke stalno muteći. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo i kuhačom sve laagano sastaviti. Istresti u veliki pleh od rerne obložen pek papirom i peći na 180’C 13-15 minuta. Izvaditi,prohladiti i poprijeko presjeći na pola.

2.Želatinu pripremiti po uputstvu sa vrećice. Umutiti pavlaku u čvrst šlag, dodati sir, pripremljenu i otopljenu želatinu, šećer i mljevenu plazmu.
3.Na tacnu staviti patišpanj, premazati polovinom krema, preko redati plazmice jedmu do druge, namočene u mlijeko . Potom staviti drugi dio krema i na kraju patišpanj. Umutiti slatku pavlaku i premazati kolač. Ukrasiti po želji.



4.Dobro rashladiti u frižideru preko noći, služiti uz kafu, u dobrom društvu. 🙂
5.Ja sam ukrasila ovako, a vi možete posuti i krupno rendanom čokoladom, po želji…

Posluživanje
Recept je iz časopisa “Poznati kuvaju” uz moje izmjene.

SIPAŠ,ISPEČEŠ,ISTRESEŠ I TO JE TO: SLANI KUGLOF

Odlicna i brza stvar super ideja za doručak!

Potrebno nam je:
– kalup za kuglof
Pa tek onda:
4 jajeta
1 čaša jogurta od 2 dcl (istu sačuvamo kao meru za ostalo)
1 čaša ulja
2 ½ čaše brašna
1 prašak za pecivo
150 gr pizza šunke
150 gr feta sira
5 kiselih krastavčića
½ kašikice soli
malo bibera
1 kašikica origana





Za posipanje:
100 gr trapista
Umutimo žicom jaja, pa dodamo jogurt i ulje (ja ulje zaboravila, pa dodala na samom kraju…što je zahtevalo malo energičnije mućenje :)  ). Kada smo to dobro umutili, dodamo dalje začine (so, biber, origano). Nakon toga, dodamo brašno u koje smo umešali prašak za pecivo. Na kraju, dodamo izgnječeni sir, na kockice iseckanu šunku i krastavčiće. Kada smo dobili izjednačenu masu, spremna je za kalup. Lernu ugrejemo na 200°C (po meni je trebalo duže peći nego po originalnom receptu koji kaže 25 + 10 min ali…doduše, na 220°C). Kašikom sipamo masu u silikonski kalup, ništa podmazivanje, brašnavljenje (???koja reč???), samo čist kalup i masa u kalupu :) . Kada smo sve sipali, rukama uhvatimo kalup za ivice i drmnemo ga 3 – 4 puta o podlogu, da bi se sve lepo sleglo i namestilo. Pošto mi je malo nesigurno delovalo staviti ga na rešetke, ja sam stavila kalup u tepsiju pa tako na pečenje.
Dakle, pekla sam ga 45 minuta na 200°C. Za to vreme, pripremila sam drugu tepsiju, prekrila je papirom za pečenje i nakon 45 minuta izvadila kuglof iz lerne. Samo sam malo rukama od dole pritisnula kalup, okrenula ga i istresla u pripremljenu tepsiju (pranje kalupa = ispiranje vodom…i…gotovo!). Od gore sam narendala trapist i vratila nazad u lernu još 10 minuta.
Nakon pečenja, moj skroman savet bi bio prohladiti kuglof i tada ga služiti uz kiselo mleko, pošto je to zaista odlična kombinacija uz ovaj slani čaroban ukus. Prijatno i uživajte!





www.kuvajmo-blogovski.com